こんにちは！alonです。
8月も中旬になりましたが、暑さがまだまだ続きますね…
食欲がない…なんとなく元気が出ない…そんな人も多いのではないでしょうか。
そんな夏バテに効く&美容にもいい食材、皆さんご存知でしょうか？？
意外かもしれませんが
かぼちゃは夏の露地野菜で、夏バテ対策にぜひ取り入れてほしい食材のひとつです。
かぼちゃは栄養が豊富で
βカロチン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンE、食物繊維など含んでいます。
βカロチンは強い抗酸化作用があり、身体の中で発生する活性酸素の働きを抑止し、老化防止になります。
南瓜にはすべての食材の中でも5本の指に入るくらい、このβカロチンが含まれているんです。
また、ビタミンA・C・Eも豊富です。
ビタミンAは粘膜や皮膚を強くしてくれますし、
ビタミンCはメラニンの発生を抑制してコラーゲンの生成をサポートしてくれますし、
ビタミンEは血行を良くする働きがあるので、
美容にいい働きの栄養素がたっぷり摂れるんです！
この3つのビタミンは、ビタミンエース（ACE）と呼ばれ、3つ揃ったらお互いの作用を助け合ってさらに抗酸化力が高まるんです♪
かぼちゃは大きいし保存が難しそうと思われるかもしれないですが、ネットで調べてみたところ、切ってあるかぼちゃは冷蔵庫で3～4日は保存可能だそうです！
バターと一緒にレンジで加熱したらすぐ1品完成ですよ～♪
まだまだ残暑が厳しいので、夏バテに効く食事でうまく乗り越えていきたいですね！
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